سلطة خضار متنوعة

سلطة خضار متنوعة

المقادير:

• 250 غرام فاصولياء خضراء.
• 250 غرام كوسة .
• 250 غرام جزر.
• 250 غرام بطاطس.
• رأس صغير ملفوف أحمر.
• رأس صغير خس.
• كأس ذرة.
• بيضتان مسلوقتان.
• بقدونس.
• زيتون.
• فنجان صغير زيت.
• 5 ملاعق كبيرة خلّ.
• ملعقة صغيرة خردل.
• رأس ثوم صغير.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• قشّري الكوسة والبطاطس والملفوف الأحمر وقطّعيها.
• قطّعي الفاصولياء الخضراء ثم قومي بطهي الكل على البخار.
• افرشي أوراق الخسّ على طبق التقديم وضعي الذرة في الوسط ثمّ أضيفي الخضروات المطهوّة على البخار.
• حضّري الصلصة في طبق آخر المتكوّنة من: الخل، الزيت ، الخردل، الثوم إضافة إلى الملح والفلفل الأسود واخلطيها كلّها جيدا.
• أضيفي الصلصة إلى الخضروات وفي الأخير زيني بإضافة البقدونس، الزيتون والبيض المسلوق.